Selain kaya akan sumber kekayaan alam, ragam suku budaya dan bahasa, Indonesia juga negeri yang kaya akan kulinernya. Banyak kisah di balik kekayaan kuliner Nusantara. Dominannya rasa, bumbu, dan bahan makanan tertentu di suatu daerah bisa dikaitkan dengan banyak hal: dari budaya, agama, politik, perdagangan, hingga riwayat penaklukan di masa silam. Setiap daerah memiliki makanan atau masakan khasnya masing-masing. Seperti yang dikatakan pakar kuliner William Wongso, masakan Indonesia saat ini seperti bahasa di Indonesia sebelum Sumpah Pemuda, beragam dan tak dipersatukan oleh bahasa apa pun. Hanya, kita tak perlu memperbarui Sumpah Pemuda dan memasukkan sumpah baru: ”Memakan makanan yang satu, makanan Indonesia.” Sebab, pada keberagamannya itulah kekuatan khazanah kuliner Indonesia. ”Tak ada negara yang makanannya begitu beragam seperti Indonesia,” Tempo menelusuri “peradaban rasa” itu dari tumpukan manuskrip kuno hingga ke jantung belantara di pulau-pulau yang jauh.  

Keywords :
Kuliner , Nusantara , Wisata , Indonesia , Keunikan ,