Masih Ribut Vetsin

Edisi: 05/05 / Tanggal : 1975-04-05 / Halaman : 34 / Rubrik : ILT / Penulis :

VETSIN, nama populer untuk, Mono-Sodium Glumate, rupanya perlu
dicurigai. Penggunaannya sebagai bumbu masak salah-salah bisa
mengakibatkan kerusakan pada otak, mata, ginjal, hati, tulang
punggung, kelenjar endocrine dan rupa-rupa lagi. Kecuali dengan
perhitungan dosis tertentu.

; Pada Seminar Teknologi Pangan ke-II di Bogor pertengahan Maret,
Dr. Iwan T. Budiarso kembali mengulangi sinyalemennya yang sudah
dilontarkan dalam kongres Ikatan Ahli Farmakologi Indonesia
(IKAFI) Desember lalu. "MSG memang bebas dari kontaminasi kuman"
katanya. Namun sayang katanya yang ia bahas bukan soal
kontaminasinya yang menurut Balai Penelitian Kimia tidak
berbahaya --oleh kuman-kuman melainkan sifat racunnya dari bahan
kimia MSG. Dari itu komentar Balai Penelitian Kimia yang
disebar-luaskan melalui koran bukan saja tidak tepat bahkanpun
"menimbulkan pertanyaan apakah itu wajar sebagai penerangan
kepada masyarakat", ujar Iwan.

; Sekutu & Cina

; Jasa MSG memang tiada tara. Itu diakui oleh Iwan Budiarso.
Disebutnya contoh pengalaman tentara Sekutu pada…

Keywords: -

---

Foto Terkait