Menjaring Peminum Muda

Edisi: Edisi / Tanggal : 2022-08-27 / Halaman : / Rubrik : GH / Penulis :

PENIKMAT dan pasar minuman anggur atau wine meluas dalam satu dekade terakhir. Tamu yang hadir ke sebuah restoran yang menyajikan anggur tak lagi hanya kalangan eksekutif senior dan kelompok berusia tua. Sejumlah anak muda dari generasi milenial dan generasi Z pun menjadikan restoran berkonsep house dan lounge tersebut sebagai tempat berkumpul. Sejumlah manajemen resto wine kini membenahi diri dan menyiapkan strategi menjaring minat pasar muda tersebut.
“Market dari kelompok muda ini banyak sekali. Mereka kerap ragu mencoba wine karena minim pengetahuan dan pengalaman. Jadi kami bikin program yang fun untuk mereka,” ucap Sansan Pratama, Head Sommelier Ismaya Group, di Social House, Grand Indonesia, Jakarta Pusat, Kamis, 25 Agustus lalu.
Sansan kemudian menyodorkan sebuah boks kartu bertulisan unscrewed yang biasa ditawarkan kepada pengunjung yang hendak memesan wine di Social House. Di dalamnya ada lima kartu berbahan karton tebal dengan gambar dan warna yang berbeda-beda. Pada bagian muka kartu terdapat tulisan yang bisa mewakili kondisi perasaan atau mood konsumen, yaitu delight, bold, soothing, chillax, dan euphoric.
Setelah memilih satu kartu, konsumen akan diminta memilih tingkat perasaan tersebut. Misalnya, pada kartu soothing terdapat…

Keywords: Generasi Milenial, Minuman Anggur, Botol Anggur, Wine, Resto Wine, 

---

Foto Terkait