NILA CHANDRA

Mungkin, Nila Chandra satu-satunya orang Indonesia yang mampu membuat kue setinggi plafon. Itu pun atas pesanan Istana Kepresidenan. Bagaimana memotongnya? ''Tentu dengan tangga,'' ujar Nelly -- panggilan akrabnya. Semua bisa dimakan. Ketika membuatnya, Nila diawasi langsung oleh Ibu Tien Soeharto.

Sebagai pembuat kue, Nila Chandra mungkin setaraf dengan Nyonya H.O.K Tanzil, kakak kandungnya sendiri. Memulai usaha perkuean sejak 1959, ''Tante Nila'', nama akrabnya yang lain, juga membuka kursus memasak kue, di rumahnya di Jakarta Pusat. Muridnya waktu itu, antara lain, Nyonya Rachmi Hatta, Nyonya Roosseno, dan Nyonya Makmun Murod. Jumlah muridnya mencapai puluhan ribu. Belakangan, ia membuka toko kue dan roti di sekitar Blok M, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

Kepandaian memasak diwarisi Nila dari orangtuanya. Si bungsu di antara tiga bersaudara ini memulai kariernya ketika pindah ke Jakarta, 1959, dengan membuka kursus masak. Merasa perlu mendalami pengetahuannya, sejak 1965 ia pergi ke…
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Lihat Foto Lainnya