Pasca reformasi orang keturunan Tionghoa bisa bebas menjalankan ibadah keagamaan serta bebas menampilkan seni budaya seperti suku lainnya di Indonesia. Imlek  merupakan perayaan orang keturunan Tionghoa dengan beragam makna.  Ada yang memaknainya sebagai tradisi agama dengan melaksanakan sembahyang, tradisi budaya penghormatan leluhur  serta momentum pergantian tahun. Namun nilai yang terkandungnya sama dalam semangat Imlek, adanya kebersamaan, rasa syukur dan harapan. Imlek atau tahun baru Cina identik dengan bagi-bagi angpau, bakar petasan, makanan dan pertunjukan barongsai. Setiap elemen dalam perayaan imlek melambangkan doa-doa. Makanan yang disajikan mempunyai filosofi. Ada tiga belas sajian khas peranakan khas Cina Indonesia saat Imlek . Ragam penganan ini tidak ada di daratan Cina hanya ada di Indonesia.  Menu yang telah berasimilasi dengan budaya dan menu lokal Indonesia.

Keywords :
Perayaan Imlek , Barongsai , Kue Keranjang ,