Sop Atau Sate Ular Kobra Silahkan

Edisi: 21/12 / Tanggal : 1982-07-24 / Halaman : 75 / Rubrik : ILS / Penulis :

DI hari libur, rumah makan itu cukup ramai pengunjung. Banyak yang harus antre, menunggu karena tidak kebagian tempat. Depot "Surabaya", nama rumah makan itu, memang tidak seberapa luas. Hanya 28 kursi yang tersedia di ruangan berukuran 4,5 kali 6 meter tu.

Daya-tarik restoran ini adalah hidangannya yang tidak bisa dijumpai di rumah makan lain di Jawa Timur: santapan daging ular, terutama ular kobra dan ular sanca.

"Baru setahun kami menyediakan menu ular " ujar Wijanarko, 56 tahun pemilik depot "Surabaya". Restoran yang bersih itu terletak di Lawang, 15 km dari Malang, di pinggir jalan Surabaya-Malang. Masakan ular yang disediakan: sop ular, gorengan dan abon ular. Satu porsi sop ular berharga Rp 800, sedang abon dalam botol kecil seberat satu ons Rp 1.250.

Yang banyak dicari orang adalah empedu ular. Harganya cukup mahal, per butir Rp 6.500. "Empedu ular dipakai sebagai obat, karena banyak khasiatnya," cerita Wijanarko yang keturunan Cina.

"Empedu ular kobra memang sangat banyak khasiatnya," kisah Tan Giam Sing, adik ipar Wijanarko. Menurut dia, ular jenis ini bisa bertahan sampai delapan bulan tanpa makan minum. Dari empedunya, ular kobra dapat mengeluarkan cairan yang banyak mengandung vitamin. Tan Giam Sing menyebut 19 macam penyakit yang bisa diobati dengan empedu ular kobra, dari sakit lever, kencing manis, penyakit kulit, asma, kandungan lemah sampai "sesudah bersalin mendadak pingsan".

Cara pemakaiannya: empedu ular dicampur arak dalam gelas (sloki). Empedu itu kemudian dipecah dan campuran itu diminum. Bisa juga dicampur dengan anggur atau minuman sejenis. "Sekedar untuk menghilangkan rasa amis dan pahit," tutur Wijanarko.

Betulkah empedu kobra memang berkhasiat "Memang betul. Sakit di pinggang saya betul-betul hi]ang," ujar Lic Sik Ming, seorang langganan empedu kobra di depot tersebut. Penjaja (salesman) bumbu masak yang daerah operasinya Blitar ini beberapa kali memeriksakan sakit pinggangnya ke dokter, namun tidak sembuh. Sampai ia mencoba minum empedu kobra.

"Benar dan tidaknya harus dibuktikan secara medis," komentar Kol. Pol. Jacky Mardono, Asisten Operasi…

Keywords: -

---

Foto Terkait